Nurgaanik sai alguse soovist elada maal, elada maast, kasvatada toitu endale ja pakkuda seda müügiks ka teistele.
  
Nurgaanikus toimetavad Liisi ja Aivar. Kaubamärgi nimi tuleneb sellest, et osa maadest asub Liisi vanematele kuuluva Nurga talu lähistel. Teine pool nimest tuleb ingliskeelsest sõnast organic, mis tähistab mahepõllumajandust. Just mahepõllumajanduse põhimõtteid järgides Nurgaanikus tegutsetaksegi.

Kasvatatakse kaera, nisu, rukist, läätsesid. Köögiviljadest leiavad oma koha põllul sibul, küüslauk, erinevad salatid, tomatid ning mitmed teised taimed, kes pererahvas mingil põhjusel huvi on äratanud.

Maale annavad rammu kasvatatavad vahekultuurid ja maheveiste sõnnik.
 
Nurgaanik on esimene maheläätsede kasvataja Eestis.

Nurgaaniku läätsesid müüb edasi ka Loona talu veski. Tallinnasse toob nii Nurgaaniku kui teiste mahetootjate kaupa Pihlaka talu.